夕張メロン

土曜日に札幌の義姉から夕張メロンが届きました。

冷蔵で届いた時はまだ青くて硬い夕張メロンを常温に置いて、つるが萎れ、匂いが漂い始め、表面が黄色くなり始め、お尻がほんの少し柔らかくなったら、追熟を止めるため、半分に切って、種を取って、ラップして冷蔵庫に入れます。

夕張メロンは常温に置くとみるみる追熟して、熟し過ぎると発酵してしまうので、何度もチェックして、今年も食べ頃をバッチリ見極めて、美味しく頂きました。

レンは今日、粗相しませんでした。

22日連続お利口さん。